Антрекот вяленый в защитной среде, 1.40 кг

В Кабардино-Балкарии есть равнинное селение Урвань, славящееся необычайно вкусным приготовлением мяса. Секрет блюд в том, что куски мяса мякоти, антрекота нарезанные слоями 2-3 см, первоначально настоянные в специях, вялятся. Затем подготавливаются в коптильне, это смягчает волокна мяса, придавая специфический аромат и яркость копчения. Далее мясо, по желанию клиента цельно, либо нарезаясь ломтиками, обжаривается и на конец заливаясь подливой из домашней сметаны, некоторое время тушится. Предлагаемый продукт подготовлен нами до момента конечной горячей обработки, в надежде, что вы сможете порадовать близких, проявляя свой кулинарный талант.
Продукты производятся только из мяса собственного забоя согласно нормам Ислама. Копчение натуральным дымом.Состав:антрекот говяжий,посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия). Срок годности: не более 30 суток при t от 0ºC до +6ºC.Приготовление:мясо, цельно либо нарезаются ломтиками, обжаривается и на конец заливается подливой из домашней сметаны и некоторое время тушится.