Говяжья голова моченая в сывороточном рассоле, 1 шт

Соленная говяжья голова (Тузланган туар баш) блюдо тюркского происхождения, которое вы сможете отведать в горных кафешках Кавказа. Процесс приготовления очень длителен, это разделка очистка, многочасовая варка так чтоб мясо отпало от кости, подготовка рассола, замачивание для созревания мяса в течении 7-10 дней. Не каждый повар захочет столько возиться! Но это все сполна окупается солоноватым привкусом готового блюда и восхищенными одобрениями клиентов.Состав:ХАЛЯЛЬ. ТУ 9213-037-54780900-2013 Варенное изделие из мясных обработанных субпродуктов, охлажденное, готовое к употреблению. Состав: голова говяжья, ноги говяжьи, сыворотка, соль, чеснок, перец стручковый красный, перец горошек, лавровый лист. Срок годности: не более 90 суток, при условии хранения от tº от 0ºC до +6ºC и относительной влажности воздуха не выше 75%, после вскрытия упаковки: срок годности 3 суток в пределах срока годности. Пищевая ценность (100г продукта, средние значения): белки -10г, жиры -14г. Калорийность / Энергетическая ценность: 166 ккал./694 кДж.
Продукты производятся только из мяса собственного забоя согласно нормам Ислама. На предприятие имеется собственная ЭКО-ферма. А также в производстве используются натуральные продукты: молоко, яйца, горчица. Без сои и ГМО.Приготовление:Подаётся тонко нарезанными кусочками в холодном виде.